Iraê Torrado e Moído: origem na xícara, sem abrir mão da praticidade
O Iraê é um micro lote exclusivo da Cafés da Mogiana, produzido na Fazenda Boa Vista de Pinhal, em Espírito Santo do Pinhal - SP, no coração da Baixa Mogiana Paulista.
Esta versão chega torrada e moída para quem quer um café especial de verdade. com pontuação, origem e história, direto no preparo do dia a dia, sem precisar de moedor.
A variedade Catucaí Amarelo, cultivada com cuidado artesanal e colhida no ponto ideal de maturação, conquistou 86 pontos SCA, pontuação que define um café estritamente especial.
Notas sensoriais
? Laranja · ? Rapadura · ? Mel
Acidez cítrica suave, corpo encorpado, doçura marcante e finalização longa.
Ficha técnica
- Variedade: Catucaí Amarelo
- Pontuação SCA: 86 pontos
- Fazenda: Fazenda Boa Vista de Pinhal
- Região: Espírito Santo do Pinhal — Baixa Mogiana Paulista, SP
- Processamento: Natural
- Torra: Média
- Apresentação: Torrado e moído
- Embalagem: 250 g · válvula unidirecional · selo termossoldado
Métodos de preparo recomendados
Coador de pano · Coador de papel · Moka Pot · Aeropress · Prensa francesa
Sobre a Fazenda Boa Vista de Pinhal
Encravada no planalto da Mogiana, a Fazenda Boa Vista de Pinhal reúne altitude, clima ameno e solo vermelho argiloso, condições ideais para o desenvolvimento de cafés com complexidade aromática e doçura natural. O Iraê nasce dessa terra e carrega sua história em cada grama.
"Café com origem é café com história."
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