Sobre o café Uma experiência singular cultivada nas terras férteis de Espírito Santo do Pinhal, na prestigiosa região Mogiana de São Paulo, onde o solo montanhoso e a altitude criam condições perfeitas para grãos de altíssima qualidade.
Cada etapa, do plantio meticuloso à colheita manual, é supervisionada por proprietários e agrônomos apaixonados. O processamento artesanal aliado a técnicas modernas resulta em grãos com nuances únicas de corpo, doçura e acidez.
Perfil Sensorial
? Aroma: Caramelo doce com toque de banana madura
? Acidez: Alta e refinada, com sofisticados tons málicos
⚫ Corpo: Moderado, presença que equilibra cada gole
? Doçura: Desenvolvida e madura, perfeição da natureza
✨ Finalização: Prolongada e agradável, memória gustativa que perdura
? Notas: Caramelo aveludado e chocolate dark para paladares refinados
Pontuação SCA: 85 pontos
Classificação Especial de Excelência, cafés acima de 84 pts são considerados de alta distinção pela Specialty Coffee Association.
Origem e Produção ? Município: Espírito Santo do Pinhal, SP
? Região: Mogiana Paulista
☕ Variedade: 100% Arábica
✋ Colheita: Manual seletiva
⚙️ Processamento: Artesanal
? Torra: Média ✔ 85 pontos SCA certificado ✔ 100% Arábica premium ✔ Colheita manual seletiva ✔ Agricultura sustentável ✔ Origem única: Mogiana Paulista, SP ✔ Entrega para todo o Brasil
